Đó là câu hỏi của không ít bậc cha mẹ đặt ra bởi vì thức ăn có ảnh hưởng rất lớn đến đến sự tăng trưởng thể chất và phát triển trí tuệ tối ưu của trẻ, giúp trẻ ngày càng thông minh vượt trội?
Vậy ăn gì giúp trẻ thông minh đây? Ngoài các chất dinh dưỡng cơ bản như bột đường, đạm, béo , vitamin, khoáng chất và chất xơ thì các dưỡng chất như DHA, ARA… cũng rất quan trọng.
Thức ăn có ảnh hưởng rất lớn đến sự tăng trưởng thể chất và sự phát triển trí tuệ tối ưu của trẻ
Để hiểu hơn tầm quan trọng của những dưỡng chất có thể giúp bé phát triển não bộ và thông minh vượt trội thì mẹ không nên bỏ qua bài viết dưới đây nhé.
Thực phẩm giàu axit béo không bão hòa
Là những thành phần như axit béo linoleic, axit arachidonic có trong quả óc chó và các loại hạt khác và DHA có nhiều trong hải sản đặc biệt là cá biển, các mô mỡ gần mắt cá có lượng DHA vô cùng phong phú nên các chất này rất tốt cho sự phát triển não bộ bé.
Ngoài ra, dưỡng chất EPA và các axit béo không bão hòa khác cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình phát triển của các tế bào não và các dây thần kinh.
Nếu thiếu hụt các chất trên có thể dẫn đến bé bị khuyết tật về trí tuệ và đặc biệt là tổn thương vĩnh viễn chức năng não. Vì vậy, mẹ hãy bổ sung những chất này vào khẩu phần ăn của bé để giúp bé yêu nhà mình thông minh mỗi ngày nhé.
Thực phẩm chứa protein
Thịt là một trong những thực phẩm có chứa nhiều protein kích thích tế bào não tăng trí nhớ ở bé
Để tránh ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của các tế bào làm cản trở sự phát triển của não bộ thì mẹ nên bổ sung protein vào chế độ dinh dưỡng cho bé nhé.
Những thực phẩm có chứa protein như thịt, trứng, sữa, bơ, chuối… khi được đưa vào cơ thể không chỉ có chức năng tiêu hóa và tổng hợp thành những protein riêng của mỗi người mà còn có nhiệm vụ kích thích, ức chế tế bào não giúp cho bé có tư duy, trí nhớ và hệ thần kinh vận động tốt.
Thực phẩm có chứa Lecithin
Quả óc chó cũng là loại thực phẩm có chứa lecithin góp phần tăng tốc độ tư duy và bộ nhớ bé
Lecithin có chức năng thúc đẩy sự tăng trưởng của khối lượng não bộ giúp cho hệ thống não phát triển toàn diện. Chất này cũng là thành phần chính của mô não và tủy sống sau khi chất này được tiêu hóa, choline sẽ được tổng hợp trong não.
Choline có hàm lượng chất xám càng cao thì dẫn truyền thần kinh càng nhanh, góp phần làm tăng tốc độ tư duy và bộ nhớ bé.
Chất lecithin không được tổng hợp trong cơ thể và chỉ có thể hấp thu từ thức ăn. Mẹ có thể cho bé ăn những thực phẩm giàu chất này như lòng đỏ trứng, đậu nành, gan, óc heo, đậu phộng , quả óc chó…
Thực phẩm có chứa vitamin, chất xơ
Những loại thực phẩm có chứa chất này thường có nhiều trong các loại rau xanh như bắp cải, súp lơ và các loại củ sáng màu như cà rốt, cà chua… không chỉ giúp cho bé dễ tiêu hóa mà còn rất có lợi cho sự phát triển não bộ của bé.
Vì vậy, mẹ cũng không nên quên những thực phẩm này vào trong bữa ăn hàng ngày của bé nhé. Mẹ có thể tập cho bé ăn rau xanh bằng cách làm những món hấp dẫn lạ miệng để kích thích vị giác giúp bé ăn nhiều hơn như bắp cải cuộn thịt, bò hầm cà rốt…
Thực phẩm có chứa nhiều omega 3
Cá biển có chứa nhiều omega3 giúp mắt bé sáng khỏe đồng thời nuôi dưỡng não bộ hoạt động tốt
Omega 3 là thành phần quan trọng giúp mắt bé sáng khỏe đồng thời nuôi dưỡng não bộ bé hoạt động tốt nhất giúp bé tăng cường trí nhớ và khả năng học hỏi.
Mẹ hãy bổ sung cho bé những loại thực phẩm chứa omega 3 có thể kể đến như cá, đậu phụ, bí ngô, súp lơ… để bé ngày càng phát triển và thông minh vượt trội.
Thu Minh (t/h)
